Assortiment

De Caselletti Appassimento is een rijke en volle rode wijn uit Italië, gemaakt volgens de traditionele "appassimento"-methode. Hierbij worden de druiven eerst gedeeltelijk ingedroogd, wat zorgt voor geconcentreerde smaken en een diepere, intensere wijn. De wijn heeft een diepe robijnrode kleur en biedt weelderige aroma's van rijpe zwarte kersen, pruimen, rozijnen en een vleugje chocolade, met subtiele hints van specerijen en vanille door de rijping op eikenhout.

In de mond is de Caselletti Appassimento vol en zacht, met een zijdezachte textuur en rijpe tannines. De wijn heeft een uitstekende balans tussen fruitige zoetheid en een lichte zuurgraad, wat zorgt voor een lange, rijke afdronk. Hij past goed bij stevige vleesgerechten, wild, gegrilde groenten en rijpe kazen.